Pepe Lungo del Bengala

Pepe Lungo del Bengala

Caratteristiche: Il pepe lungo si distingue per il suo sapore caldo e deciso con leggere note dolci che ricorda liquirizia e cioccolato fondente. Rispetto al pepe nero, presenta un aroma più intenso ma meno pungente.Perfetto per chi cerca sapori nuovi e raffinati.

Uso in cucina:  Un bastoncino di pepe lungo aggiunge profondità a salse al vino. Perfetto per insaporire brodi di verdure, carne o pollame. Ideale con verdure grigliate o stufate. Ottimo per vinaigrette, burro aromatizzato, creme al formaggio o quark. Esalta piatti di carne rossa, bianca e selvaggina. Un burro aromatizzato al pepe lungo arricchisce ogni barbecue. Dona una nota originale a marmellate di fragole o dessert estivi, come gelati e sorbetti alla frutta. 

Origine: Indonesia